Schiphol Airport Retail exploiteert winkels op Amsterdam Airport Schiphol, waar met name luxe chocolade, dranken en exclusieve tabaksartikelen worden verkocht, aangevuld met een bescheiden assortiment aan cosmetica en elektronica. De winkelorganisatie, waarin het grootste deel van de circa 150 medewerkers werkt. SAR is qua omzet één van de grootste retailers op Amsterdam Airport Schiphol en streeft een zo persoonlijk mogelijke klantbenadering na in de schijnbaar anonieme omgeving van één van de grootste luchthavens van Europa.